Réuni chaque semestre, le Bureau regroupe les collectivités ayant une responsabilité dans le fonctionnement général de l’association.

• 2 Coprésidents : Antananarivo (Madagascar) et Quatre Bornes (Maurice)
• 4 vice-présidents : Itsahidi (Comores), Port-Louis, Rivière-Noire & Vacoas-Phoenix (Maurice)
• Secrétaire Général : Antsirabe (Madagascar)
• Secrétaire Général adjoint : Toamasina (Madagascar)
• Trésorier : Mamoudzou (Mayotte)
• Trésorier adjoint : Saint-Pierre (La Réunion)
• Autres membres : Domoni, Mutsamudu, Curepipe, Victoria

Organe souverain de l’Association, l’Assemblée Générale se réunit au moins une fois tous les 2 ans. Elle est composée de délégués des membres (un délégué titulaire par membre actif), ayant voix délibérative individuelle. Actuellement, l’AVCOI rassemble une quarantaine de membres, répartie sur les 6 îles. La dernière Assemblée Générale a été organisée le 22/07/2026 à Antananarivo (Madagascar).

Le siège de l’AVCOI est fixé à Saint-Denis (La Réunion). La fonction de Secrétaire Exécutive est assurée par Madame Lalaina RAZAFINDRAZAKA.